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Guia de Utensílios de Cozinha

Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, as micro-ondas devem

poder penetrar nos alimentos, sem ser reflectidas, ou absorvidas, pelo

prato utilizado.

Assim, deve ter atenção ao seleccionar os utensílios de cozinha. Caso

os utensílios sejam próprios para micro-ondas, não terá de se

preocupar.

O quadro seguinte apresenta os vários tipos de utensílios de cozinha e

indica se podem, ou não, ser utilizados, e como, num forno micro-

ondas.

✓ :seguro

✓✗ :seguro/não seguro

✗ :não seguro

Utensílios Próprio para

Micro-Ondas

Observações

Folha de alumínio

✓ ✗

Pode ser utilizada em pequenas

quantidades, para proteger as áreas

contra a cozedura excessiva. Podem

ocorrer arcos caso a folha de alumínio

esteja demasiado próxima das paredes

do forno, ou se utilizar folhas grandes.

Browning plate ✓

Não pré-aquecer mais do que 8 minutos.

Loiça de barro e porcelana

✓

A loiça de porcelana, de barro, vidrada e

de cerâmica, e a porcelana fina, são

normalmente adequadas, excepto se

tiverem decorações metálicas.

Pratos descartáveis de

poliester

✓

Alguns alimentos congelados são

embalados neste tipo de pratos.

Embalagens de Fast-food

• Recipientes e

copos em

polistireno

• Sacos de papel ou

jornais

• Papel reciclado ou

metalizado

✓

✗

Pode ser utilizado para aquecer

alimentos. O sobre-aquecimento poderá

derreter o polistireno.

Poderá incendiar-se.

Poderá causar arcos.

Vidro

• Loiça de ir ao forno

•Vidro fino

• Garrafas de vidro

✓

Pode ser utilizada, excepto se tiver

decorações metálicas.

Pode ser utilizado para aquecer

alimentos ou líquidos. O vidro fino

poderá partir-se se aquecer

bruscamente.

Deve remover a tampa. Adequada

apenas para aquecer.

Metal

•Pratos

• Arames para selar

sacos

✗

Poderá causar arcos ou fogo.

Papel

• Pratos, copos,

guardanapos e

papel de cozinha

• Papel reciclado

✓

✗

Para cozedura e aquecimento rápidos.

Serve também para absorver a

humidade em excesso.

Poderá causar arcos.

Plástico

• Recipientes

• Película aderente

• Sacos de

congelamento

✓

✓ ✗

Especialmente, se for plástico resistente

ao calor. Outros tipos de plástico

poderão deformar ou descorar a altas

temperaturas. Não utiliz plástico de

Melamina.

Pode ser utilizado para absorver a

humidade. Não deverá entrar em

contacto com os alimentos. Ao retirar a

película deve ter cuidado com o vapor

acumulado.

Apenas se próprios para cozinhar ou

resistentes ao calor. Não devem ser

estanques. Se necessário, fure-o com

um garfo.

Papel de cera ou encerado

✓

Pode ser utilizado para absorver a

humidade e evitar os salpicos.

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