
Slovenščina - 25
05
POSODA IN PRIPOMOČKI, PRIMERNI ZA UPORABO
Posoda Primerno za
uporabo v
mikrovalovni
pečici
Opombe
Kovinski predmeti
• Posoda
✗
Lahko povzročijo iskrenje ali
požar.
• Žičke za zapiranje
vrečk za
zamrzovanje
✗
Papir
• Krožniki, kozarci,
prtički in papirnate
brisače
✓
Za kratkotrajno kuhanje in
pogrevanje. Za vsrkavanje
odvečne vlage.
• Reciklirani papir
✗
Lahko povzročijo iskrenje.
Plastika
• Posoda
✓
Še posebej če so iz
termoplastičnih snovi, odpornih
na toploto. Druge vrste
plastičnih snovi lahko pri visokih
temperaturah izgubijo obliko ali
barvo. Ne uporabljajte plastičnih
izdelkov iz melamina.
• Folija za živila
✓
Lahko se uporablja za ohranjanje
vlage. Ne sme se dotikati živila.
Pazite, da se pri odstranjevanju
folije ne oparite.
• Vrečke za
zamrzovanje
✓ ✗
Samo v primeru, da jih je mogoče
segreti v vreli vodi ali pečici. Ne
smejo biti nepredušno zaprte. Po
potrebi naluknjajte z vilicami.
Papir, odporen na
vosek in maščobe
✓
Lahko se uporablja za ohranjanje
vlage in preprečevanje brizganja.
✓
Priporočeno
✓✗
Previdno
✗
Ni varno
kuharski priročnik
MIKROVALOVI
Mikrovalovna energija prodira v živilo. Privlačijo in vsrkajo jo voda, maščoba
in sladkor v hrani.
Zaradi mikrovalov se molekule v živilu začnejo hitro premikati. Hitro
premikanje teh molekul povzroča trenje, zaradi katerega se živilo toplotno
obdela.
KUHANJE
Posoda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici:
Posoda mora za maksimalni učinek omogočati prehajanje mikrovalovne
energije. Kovine, npr. nerjaveče jeklo, aluminij in baker, odbijajo mikrovalove.
Keramika, steklo, porcelan, plastika, papir in les pa jih prepuščajo skozi.
Zato živil ne smete kuhati v kovinski posodi.
Jedi, primerne za pripravo v mikrovalovni pečici:
Veliko jedi je primernih za pripravo v mikrovalovni pečici, npr. sveža in
zamrznjena zelenjava, testenine, riž, žita, stročnice, ribe in meso. Omake,
kreme, juhe, pudingi in konzervirana hrana se prav tako lahko pripravi v
mikrovalovni pečici. V mikrovalovni pečici lahko pripravite vse jedi, ki bi
jih običajno skuhali na štedilniku. Na primer taljenje masla ali čokolade
(preberite poglavje z nasveti, postopki in navodili).
Pokrivanje med kuhanjem
Pokrivanje jedi med kuhanjem je zelo pomembno, saj para, ki se dviga,
pripomore h kuhanju.
Jed lahko pokrijete na več načinov: npr. s keramičnim krožnikom, plastičnim
pokrovom ali folijo za mikrovalovne pečice.
Čas počivanja
Čas počivanja po kuhanju je pomemben del priprave hrane, saj omogoča,
da se temperatura hrane izravna.
FG87SST_BOL_DE68-03132X-04_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 25 2017-12-06 5:04:40
Kommentare zu diesen Handbüchern