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DEUTSCH

Abdecken während des Garvorgangs

Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken, da

verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt.

DieNahrungsmittelkönnenaufunterschiedlicheWeisea/jointfilesconvert/670799/bgedecktwerden,z.B.

mit einem Keramikteller, einer Kunststohaube oder einer mikrowellengeeigneten

Frischhaltefolie.

Ruhezeit

Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein

Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattﬁnden kann.

Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse

Das Gemüse in eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben.

A/jointfilesconvert/670799/bgedeckt bei der zum Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe

Tabelle) zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis

weitergaren.

Einmal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem

Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben. A/jointfilesconvert/670799/bgedeckt ruhen lassen.

Lebensmittel

Portionsgröße

(g)

Leistung

(W)

Garzeit

(in Min.)

Ruhezeit

(in Min.)

Anleitung

Spinat 150 600 4½-5½ 2 - 3 15ml(1EL)kaltes

Wasser hinzugeben.

Brokkoli 300 600 9 - 10 2 - 3 30 ml (2 EL) kaltes

Wasser hinzugeben.

Erbsen 300 600 7½ - 8½ 2 - 3 15ml(1EL)kaltes

Wasser hinzugeben.

Grüne Bohnen 300 600 8 - 9 2 - 3 30 ml (2 EL) kaltes

Wasser hinzugeben.

Mischgemüse

(Möhren/Erbsen/Mais)

300 600 7½ - 8½ 2 - 3 15ml(1EL)kaltes

Wasser hinzugeben.

Mischgemüse

(chinesisch)

300 600 8 - 9 2 - 3 15ml(1EL)kaltes

Wasser hinzugeben.

Geschirr

Mikrowellen-

geeignet

Kommentar

• Frischhaltefolie

✓

Kann verwendet werden, um Lebensmittel

feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel nicht

berühren. Nehmen Sie die Folie vorsichtig ab, da

heißer Wasserdampf entweicht.

• Gefrierbeutel

✓ ✗

Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. Sollten

nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls mit einer Gabel

einstechen.

Wachs- oder

Butterbrotpapier

✓

Kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht

zu halten und Spritzer zu verhindern.

✓

: Empfohlen

✓✗

: Mit Vorsicht

✗

: Nicht sicher

ZUBEREITUNGSHINWEISE

MIKROWELLEN

Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin

enthaltenenWasser-,Fett-undZuckeranteilangezogenundabsorbiert.

Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle

Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der

Nahrungsmittel führt.

ZUBEREITUNG

Mikrowellengeeignetes Geschirr:

Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine eziente

Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall,

z.B.Edelstahl,AluminiumoderKupferreektiert.SiekönnenjedochKeramik,

Glas, Porzellan und Kunststo sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen

Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.

Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:

ZahlreicheNahrungsmitteleignensichfürdasGarenmitMikrowellen.Hierzuzählen

frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch

undFleisch.Saucen,Suppen,PuddingundEingemachteskönnenebenfallsim

Mikrowellengerätzubereitetwerden.InderRegelkönnenalleNahrungsmittelim

Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet

werden.SokönnenbeispielsweiseauchButteroderSchokoladezerlassenwerden

(weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).

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