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Zubereitungshinweise (Fortsetzung)

Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Reis:

Geben Sie den Reis in eine große feuerfeste Glasschüssel mit

Deckel. Das Volumen von Reis verdoppelt sich bei der Zubereitung.

A/jointfilesconvert/603944/bgedeckt erhitzen.

Rühren Sie den Reis nach Ablauf der Garzeit aber vor der Ruhezeit

um, und geben Sie Salz, Kräuter oder Butter hinzu.

Hinweis: Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit

nicht das gesamte Wasser aufgenommen.

Nudeln:

Geben Sie die Nudeln in eine große feuerfeste Glasschüssel. Geben

Sie etwas Salz in das Kochwasser, und rühren Sie die Nudeln dann

gut um. Ohne Abdeckung erhitzen.

Rühren Sie zeitweise während des Garens und nach dem Garen um.

Lassen Sie die Nudeln a/jointfilesconvert/603944/bgedeckt ruhen, und gießen Sie dann das

Wasser ab.

Zubereitungshinweise für frisches Gemüse

Geben Sie das Gemüse in eine geeignete feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel.

Geben Sie bei einer Portionsgröße von 250 g etwa

ZWT

45 ml (

3 EL) Wasser

hinzu, sofern keine andere Wassermenge empfohlen wird (siehe Tabelle). Wählen

Sie die Mindestzeit zum Garen des Gemüses aus (siehe Tabelle). Garen Sie das

Gemüse anschließend im gewünschten Zeitraum. Rühren Sie ein Mal während des

Garens und ein Mal nach dem Garen um. Geben Sie nach dem Garen Salz, Kräuter

oder Butter hinzu. Lassen Sie das Gemüse 3 Minuten lang a/jointfilesconvert/603944/bgedeckt ruhen.

Hinweis

: Schneiden Sie das frische Gemüse in gleich große Stücke. Je kleiner

die Stücke sind, desto schneller werden sie gar.

Frisches Gemüse sollte immer auf der höchsten Leistungsstufe des

Mikrowellenherds (900 W) gegart werden.

Lebensmittel Portionsgröße Leistung Dauer

(min)

Ruhezeit

(min)

Anleitung

Weißer Reis

(parboiled)

250 g

375 g

900 W 15-16

17½-18½

500 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

750 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

Brauner Reis

(parboiled)

250 g

375 g

900 W 20-21

22-23

500 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

750 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

Gemischter Reis

(Reis + Wildreis)

250 g 900 W 16-17 5

500 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

Reismischung

(Reis + Getreide)

250 g 900 W 17-18 5

400 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

Nudeln

250 g 900 W 10-11 5

1000 ml kaltes

Wasser

hinzugeben.

Lebensmittel Portions

größe

Dauer

(min)

Ruhezeit

(min)

Anleitung

Brokkoli

250 g

500 g

4½-5

7-8

Gleich große Röschen abschneiden.

Stiele in die Mitte legen.

Rosenkohl

250 g 6-6½ 3

60-75 ml (5-6 EL) Wasser

hinzugeben.

Möhren

250 g 4½-5 3

Die Möhren in gleich große Scheiben

schneiden.

Blumenkohl

250 g

500 g

5-5½

7½-8½

Gleich große Röschen abschneiden.

Große Röschen halbieren. Stiele in

die Mitte legen.

Zucchini

250 g 4-4½ 3

Die Zucchini in Scheiben schneiden.

30 ml (2 EL) Wasser oder etwas

Butter hinzugeben. Scheiben bissfest

kochen.

Auberginen

250 g 3½-4 3

Die Auberginen in dünne Scheiben

schneiden und mit 1 EL Zitronensaft

beträufeln.

Lauch

250 g 4-4½ 3

Den Lauch in dicke Scheiben

schneiden.

Pilze

125 g

250 g

1½-2

2½-3

Die Pilze putzen. Große Pilze in

Scheiben schneiden. Kein Wasser

hinzugeben. Die Pilze mit Zitronensaft

beträufeln. Mit Salz und Pfeffer

würzen. Vor dem Servieren abtropfen

lassen.

Zwiebeln

250 g 5-5½ 3

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden

oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL)

Wasser hinzugeben.

Paprika

250 g 4½-5 3

Die Paprika in kleine Stücke

schneiden.

Kartoffeln

250 g

500 g

4-5

7-8

Die geschälten Kartoffeln wiegen und

dann in gleich große Hälften oder

Viertel zerteilen.

Kohlrabi

250 g 5½-6 3

Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.

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