
16
BG
Ръководство за готвене (продължение)
Ръководство за готвене на пресни зеленчуци
Използвайте купа с капак от подходящо стъкло тип пирекс. Добавете 30-45 мл
студена вода (2-3 лъжици) на всеки 25 г, освен ако се препоръчва друго
количество вода – вж. таблицата. Гответе с капак минимално време – вж.
таблицата. Продължете готвенето, за да получите резултата, който
предпочитате. Разбъркайте веднъж по време на готвенето и веднъж след това
.
Добавете сол, подправки или масло след готвенето. Покрийте през времето на
престояване от 3 минути.
Указание: Нарежете пресните зеленчуци на парчета с еднаква големина.
Колкото по ситно са нарязани, толкова по-бързо ще се сготвят.
Всички пресни зеленчуци трябва да се готвят на пълна микровълнова
мощност (850 W)
.
ПРЕТОПЛЯНЕ
Вашата микровълнова фурна претопля храните за много по-малко време от
обикновените фурни и котлони. Като насока използвайте нивата на мощност и
времената на претопляне от таблицата по-долу. Времената в таблицата
предполагат течности при стайна температура +18 до +20°C или охладени
храни при температура около +5 до +7°C.
Подреждане и покриване
Избягвайте претоплянето на големи части, например бут – те може да изгорят
по повърхността, преди центърът да се е нагорещил достатъчно. По-успешно е
претоплянето на малки парчета.
Нива на мощност и разбъркване
Някои храни може да се претоплят с използване на мощност 850 W, докато за
претоплянето на други трябва да се използва 600 W, 450 W или дори 300 W.
Проверете в таблиците за указания. Като цяло, по-добре е да се претопля храна
с използване на по-ниско ниво на мощност, ако храната е нежна, в големи
количества или
ако е възможно да се стопли много бързо (напр. грахово пюре).
За най-добри резултати разбърквайте добре или обърнете храната по време на
претоплянето. Когато е възможно, разбъркайте отново преди сервиране.
Обърнете особено внимание при затопляне на течности и бебешки храни. За да
предотвратите прекипяване на течности и възможно опарване,
разбърквайте
преди, по време на и след затоплянето. Оставяйте ги в микровълновата фурна
за времето на престояване. Препоръчваме в течностите да се постави
пластмасова лъжица или стъклена пръчица. Избягвайте претопляне (и
следователно разваляне) на храната.
За предпочитане е да намалите времето на готвене и да добавите повече
време на затопляне, ако
е необходимо.
Времена на затопляне и престояване
Когато претопляте храна за първи път, полезно е да си отбележите колко време
е необходимо – за бъдещи справки.
Винаги внимавайте претоплената храна да стане цялата гореща.
Оставете храната да престои кратко време след претоплянето – за да оставите
температурата да се изравни.
Препоръчваното време на престояване след претопляне е 2-4 минути, освен
ако
в таблицата се препоръчва друго време.
Обърнете особено внимание при затопляне на течности и бебешки храни. Вж.
също главата с предпазни мерки за безопасност.
ПРЕТОПЛЯНЕ НА ТЕЧНОСТИ
Винаги оставяйте време на престояване поне 20 секунди, след като фурната е
изключена, за да позволите на температурата да се изравни. Разбърквайте по
време на затопляне, ако е необходимо, и ВИНАГИ разбърквайте след
затопляне. За да предотвратите прекипяване и възможно опарване, трябва да
поставяте пластмасова лъжица или стъклена пръчица в напитката и
да
разбърквате преди, по време на и след затопляне.
Храна Коли-
чество
Време
(мин.)
Време на
престоя-
ване (мин.)
Инструкции
Броколи 250 г
500 г
4-4,5
8-8,5
3 Пригответе стръкчета с еднакви
размери. Подредете стъблата
към центъра.
Брюкселско
зеле
250 г 5,5-6,5 3 Добавете 6-75 мл (5-6 лъжици)
вода.
Моркови 250 г 4,5-5 3 Нарежете морковите на равни
резени.
Карфиол 250 г
500 г
5-5,5
8,5-9.
3 Пригответе стръкчета с еднакви
размери. Нарежете големите
парчета на половина. Подредете
стъблата към центъра.
Тиквички 250 г 3,5-4 3 Нарежете тиквичките на резени.
Добавете 30 мл (2 лъжици) вода
или бучка масло. Гответе,
докато започнат да омекват.
Патладжани 250 г 3,5-4 3 Нарежете патладжаните на
малки резени и напръскайте с 1
лъжица лимонов сок.
Праз 250 г 4,5-5 3 Нарежете праза на дебели
резени.
Гъби 125 г
250 г
1,5-2
3-3,5
3 Подгответе малки цели или
нарязани гъби. Не добавяйте
вода. Напръскайте с лимонов
сок. Овкусете със сол и пипер.
Изцедете преди сервиране.
Лук 250 г 5,5-6 3 Нарежете лука на резени или
половинки. Добавете само 15 мл
(1 лъжица) вода.
Пиперки 250 г 4,5-5 3 Нарежете пиперките на малки
резени.
Картофи 250 г
500 г
4-5
7,5-8,5
3 Претеглете обелените картофи
и ги нарежете на половинки или
четвъртинки с почти еднакви
размери.
Ряпа 250 г 5-5,5 3 Нарежете ряпата на малки
кубчета.
Храна Коли-
чество
Време
(мин.)
Време на
престоя-
ване (мин.)
Инструкции
jlY_XkuivsTWYZW\sTinUGGwGX]GG~SGqGY[SGYWW^GGYaWYGwt
Kommentare zu diesen Handbüchern