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Guide des récipients

Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent

pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.

Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de

cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode

micro-ondes.



= Recommandé

 

= Faire attention



= Peu s

ûr

Récipients Garantis

micro-

ondes

Commentaires

Papier d’aluminium

  Peut être utilisé en petites quantités

pour empêcher la surcuisson de

certaines parties. Risque de provoquer

des arcs électriques (étincelles) si

placé trop près des parois du four ou

utilisé en trop grande quantité.

Plat à brunir



Ne dépassez pas huit minutes de

préchauffe.

Céramique et porcelaine



Les récipients en céramique, en terre

cuite et en porcelaine sont habituellement

adaptés à la cuisine au four à micro-

ondes, à condition de ne pas présenter

de décorations métalliques.

Cartons plastifiés jetables



Certains plats surgelés sont conditionnés

dans ce type d’emballage.

Emballage “fast-food”

• Gobelets et barquettes

en polystyrène

• Sachets en papier ou

journaux

• Papier recyclé ou

décorations

métalliques





Permettent de réchauffer des aliments,

mais risquent de se déformer en cas de

surchauffe.

Risquent de brûler.

Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles).

Verre

• Résistant à la chaleur

• Verres de table

• Bocaux



Utilisable, à condition de ne pas

présenter de décorations métalliques.

Utilisables pour réchauffer des aliments

ou des liquides. Du verre fin peut

cependant être fêlé ou brisé par un

changement soudain de température.

Retirez le couvercle et utilisez

uniquement pour réchauffer.

Métal

•Plats

• Attaches pour sacs de

congélation



Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles) ou du feu.

Papier

• Assiettes, gobelets,

serviettes Papier

absorbant

• Papier recyclé





Pour réchauffer ou cuire avec des

temps de cuisson courts.

Permet d’absorber un excès

d’humidité.

Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles).

Plastique

• Barquettes

• Film plastique

• Sacs de congélation



 

Surtout les thermoplastiques résistant à

la chaleur. D’autres plastiques peuvent

se déformer ou se décolorer à hautes

températures. N’utilisez pas de plastique

mélaminé.

Permet de conserver l’humidité. Ne doit

pas toucher les aliments. Faites attention

de ne pas vous faire brûler par la vapeur

lorsque vous retirez le film.

Uniquement des sacs spéciaux pour

cuisson au bain-marie ou au four. Ne

doivent pas être fermés hermétiquement.

Piquez avec une fourchette, si

nécessaire.

Papier sulfurisé ou

paraffiné



Permet de conserver l’humidité et d’éviter

des éclaboussures.

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