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烹调说明

测试器皿

如果不能确定是否是微波安全的盘子，可执行此测试：

将

玻璃量杯盛满水放入微波炉，靠近要测试的碟子。

按一次

一分钟

+ (One Minute +)

按钮，在高功率级别对其加热一分钟。

加热后，水应是温的而测试的碟子应是凉的。如果碟子是温的，则说明它吸收了微波

能量，不能将其用于微波炉。

烹调技巧

搅拌

在烹调时，要对食物（如砂锅菜和蔬菜）进行搅拌，以均匀散布热量。碟子外部的食

物会吸收更多的能量而且加热较快，所以搅拌要从外部向中心进行。打开门搅拌食物

时，微波炉将关闭。按开始继续烹调。

摆放

摆放形状不规则的食物，如：鸡块或排骨，应将较厚的、肉多的部分朝向转盘外侧，

因为那里可以接收到更多微波能量。要防止过度烹调，应将较薄或易破损的部位朝向

转盘的中心。

包裹

用铝箔窄条将食物包住以防止过度烹调。需要包住的部位包括：家禽的翅尖、家禽腿

部的末端和方形烤盘的各角。只能使用少量的铝箔。大量使用铝箔会损坏微波炉。

翻转

在烹调中间将食物翻转，以使所有的部位都能接收微波能量。对于大块食物（如：烤

肉），翻转至关重要。

放置

在微波炉中烹调的食物内部积聚了热量，因此在微波炉停止运行后要继续烹调几分钟。

将食物放置以完成烹调，尤其是像烤肉和整个蔬菜类的食物。烤肉利用这段时间完成

对中心部位的烹调，而不会使外部过度烹调。所有液体（如：汤或热巧克力）在烹调

完成时，应摇动或搅拌。在食用前将液体放置片刻。加热婴儿食物时，要搅拌均匀并

在食用前检查温度。

添加水分

水分子能吸收微波能量。应将含水分不均匀的食物盖上或将其放置，这样热量会均匀

散布。向较干的食物中添加少量水有助于烹调。

常用窍门

•

加热密度较大的食物（如：土豆）比加热密度较小的食物要花费更多时间。

质地细腻的食物应使用低功率级别加热，以防止变硬。

•

您所使用的功率级别和餐具类型会影响烹调时间。使用新的烹调方法时，请选

择最小烹调时间并不时检查食物，以避免过度烹调。

•

表皮不渗水的食物，如：土豆或热狗，应刺穿表皮以防止爆裂。

•

不建议加热带有热油或脂肪的油炸食品。脂肪和油可能会突然沸腾溢出，并可

导致严重烫伤。

•

某些配料比其他配料受热快。比如：在果酱油炸圈饼内的果酱将比面团更热。

牢记这些内容以防止烫伤。

•

不建议在家中使用微波炉制造罐头，因为微波加热过程中不一定能杀死所有有

害细菌。

•

尽管微波不会使餐具受热，但食物中的热量通常会传输到餐具。从微波炉中取

出食物时，务必使用容器支架，并教导孩子这样操作。

•

不建议在微波炉中制作糖果，因为糖果可能被加热到非常高的温度。牢记这些

以避免受伤。

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