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Instrucciones para cocinar

Agregando humedad

La energía de microondas es atraída por las moléculas de agua. Los

alimentos desiguales en contenido de humedad

deben cubrirse o deben dejarse reposar de manera que el calor se

disperse uniformemente. Agregue una pequeña cantidad de agua a los

alimentos secos para ayudarlos a cocinarse.

Consejos generales

• Los alimentos densos como las papas, tardan más en calentarse que

los alimentos más ligeros. Los alimentos de textura delicada deben

ser calentados a un nivel de potencia bajo para evitar que se hagan

ásperos.

• La altitud así como el tipo de utensilios que usa pueden afectar los

tiempos de cocción. Cuando cocine por primera vez una receta,

programe el tiempo mínimo de cocción que indica y revise

ocasionalmente los alimentos para evitar que se cocinen de más.

• Los alimentos que tienen una piel o concha no porosa, como las

papas, los huevos y las salchichas deben peforarse para evitar que

estallen.

• El freír calentando aceite o grasa no es recomendable. La grasa o el

aceite pueden hervir repentinamente causando quemaduras severas.

• Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros. Por ejemplo

la jalea que se encuentra dentro de las donas rellenas estará más

caliente que la masa. Para evitar quemaduras, tenga esto en mente.

• El enlatar sus alimentos en casa usando el horno de microondas no

es recomendable ya que puede ser que no todas las bacterias

nocivas sean destruidas durante el proceso de calentamiento con

microondas.

Aunque las microondas no calientan los utensilios, el calor es

transferido generalmente a dichos utensilios. Siempre use guantes

protectores contra calor cuando retire alimentos del horno de

microondas e instruya a los niños para que hagan lo mismo.

Guía de descongelado automático

Siga las instrucciones abajo cuando descongele diferentes tipos de

alimentos.

Alimento Cantidad Procedimiento

Roast

Beef,

Puerco

1100 g a 2600g

Comience colocando hacia abajo el lado

grasoso del alimento. Después de cada

etapa voltee el alimento y cubra cualquier

porción que se encuentre templada

usando tiras delgadas de papel aluminio.

Bisteces,

Chuletas,

Pescado

200 g a 1300g

Después de cada etapa, reacomode los

alimentos. Si encuentra porciones

templadas o descongeladas de alimento,

entonces cúbralas usando tiras angostas

y planas de papel aluminio. Retire las

partes del alimento que estén casi

descongeladas. Deje reposar el alimento,

cubierto de 5 a 10 minutos.

Carne

molida

200 g a 1300g

Después de cada etapa, retire las

porciones que estén casi descongeladas.

Deje reposar, cubierta con papel

aluminio, de 5 a 10 minutos.

Pollo

entero

1100 g a 2600g

Retire las menudencias antes de

congelar aves. Comience a descongelar

colocando la pechuga hacia abajo.

Después de la primera etapa voltee el

pollo y cubra las porciones templadas

usando tiras angostas de papel aluminio.

Después de la segunda etapa, cubra otra

vez las porciones templadas usando

papel aluminio. Deje reposar el ave,

cubierta de 30 a 60 minutos dentro del

refrigerador.

Pollo en

piezas

200 g a 1300g

Después de cada etapa, reacomode o

retire las piezas que estén casi

descongeladas. Deje reposar durante 10

a 20 minutos.

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