
수
동
스
팀
조
리
요리편
38
바바지지락락 와와인인찜찜
인인절절미미 데데우우기기
조리시간
21
min
조리시간
10min
바지락
당근
샐러리
다진 마늘
화이트와인
1kg
20g
2개
1작은술
250cc
150cc
1작은술
1작은술
1/2큰술
생크림
소금
후추
다진실파
조리법
재료
샐러리, 당근을 굵게 다져 썬다.
내열용기에 다진 마늘과 준비한 샐러리와 당근, 화이트
와인, 소금을 넣고 바지락을 담궈둔다.
찜기의 물받침에 물 250ml를 넣고 받침을 올린 후
2
의
내열용기를 넣어 뚜껑을 덮는다. [수동스팀조리]버튼을
누르고 [시간]다이얼을 돌려 18분을 설정한 후 [조리시작
/+30초]버튼을 누른다.
3
이 다 되면 생크림, 후추를 넣고 뚜껑을 덮는다. [수동
스팀조리]버튼을 누르고 [시간]다이얼을 돌려 3분을 다
시 설정한 후 [조리시작/+30초]버튼을 누른다.
그릇에 담은 후 다진 실파를 얹어 마무리한다.
1
2
3
4
5
인절미(냉동시킨 것)
설탕
400g
1/2컵
물 1/2컵
찜기의 물받침에 물 250ml를 넣고 받침과 선반에 얼
린 인절미를 각각 올린 후 뚜껑을 덮는다. [수동스팀조
리]버튼을 누르고 [시간]다이얼을 돌려 10분을 설정한
후 [조리시작/+30초]버튼을 누른다.
냄비에 설탕과 물을 동량으로 넣어 젓지 말고 그대로
끓여 시럽을 만든다.
1
의 인절미가 해동되면
2
의 시럽에 넣어서 접시에 담
는다.
조리법
재료
1
2
3
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