
24
HU
Főzési útmutató (folytatás)
KIOLVASZTÁS
A mikrohullámok ideálisak a fagyasztott étel kiolvasztására. A mikrohullámok
finoman, rövid idő alatt olvasztják ki az ételt. Ez nagy segítség lehet váratlan
vendégek érkezésekor.
A fagyasztott baromfit főzés előtt alaposan ki kell olvasztani. Vegyen le a
csomagról minden fém kötözőt, és távolítsa el a csomagolást, hogy a kiolvadt
folyadék lecsöpöghessen.
A fagyasztott szárnyast fedő nélkül tegye egy tálra. Félidőben fordítsa meg,
csepegtesse le, és amint lehet, vegye ki a belsőségeket. Időnként ellenőrizze,
nem meleg-e a szárnyas.
Ha a fagyasztott élelmiszer kisebb, vékonyabb részei elkezdenek felmelegedni,
ezeket a kiolvasztás idejére egészen kis alufólia csíkokkal beburkolhatja.
Ha a szárnyas külső része elkezd felmelegedni, hagyja abba a kiolvasztást, és
mielőtt folytatná, 20 percig hagyja állni.
A halat, húst és szárnyast a tökéletes felengedés érdekében hagyja állni. A teljes
kiolvadáshoz szükséges pihentetési idő a kiolvasztott mennyiségtől függően
eltérő. Lásd az alábbi táblázatban.
Tipp: A lapos ételek jobban olvadnak, mint a vastag darabok, és kisebb
mennyiségekhez kevesebb idő szükséges, mint a nagyobbakhoz.
Ételek fagyasztásakor és kiolvasztásakor gondoljon erre.
-18 és -20 °C körüli hőmérsékletű fagyasztott ételek kiolvasztásához használja a
következő táblázatot.
Minden fagyasztott élelmiszert a kiolvasztó teljesítményszinten (180 W) kell
kiolvasztani.
Étel Adag Idő
(perc)
Pihentetési
idő (perc)
Utasítások
Hús
Darált
marhahús
Sertésszelet
250 g
500 g
250 g
6-7
10-12
7-8
15-30
A húst helyezze kerámia
lapostányérra. A vékonyabb
széleket borítsa be alufóliával. A
kiolvasztási idő felénél fordítsa
meg a húst.
Baromfi
Csirkedarabok
Egész csirke
500 g
(2 db)
1200 g
14-15
32-34
15-60
Először helyezze a darabolt
csirkét a bőrös részekkel lefelé,
az egész csirkét pedig először
mellével lefelé kerámia
lapostányérra. A vékonyabb
részeket, mint például
szárnyvégek, borítsa be
alufóliával. A kiolvasztási idő
felénél fordítsa meg a húst.
Hal
Halszeletek
Egész hal
200 g
400 g
6-7
11-13
10-25
A fagyasztott halat helyezze
kerámia lapostányér közepére.
Úgy helyezze el, hogy a
vékonyabb részek a
vastagabbak alá kerüljenek. A
halszeletek keskeny végét és az
egész hal farkát borítsa be
alufóliával. A kiolvasztási idő
felénél fordítsa meg a halat.
Gyümölcsök
Bogyós
gyümölcsök
300 g 6-7 5-10
A gyümölcsöt ossza el
egyenletesen egy nagy átmérőjű
kerek, lapos üvegtányéron.
Kenyér
Zsemle
(egyenként kb.
50 g)
Toast/
szendvics
Bajor
rozskenyér
(búza +
rozsliszt)
2 db
4 db
250 g
500 g
1-1
½
2
½
-3
4-4
½
7-9
5-20
A zsemléket körben vagy
vízszintes sorban helyezze a
forgótányér közepére egy
konyhai törlőre. A kiolvasztási
idő felénél fordítsa meg a
kenyeret.
jlXW^iloTWZ[_]mo|UGGwGY[GGtSGmGXXSGYWW_GGXWa[ZGht
Kommentare zu diesen Handbüchern