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Guide des récipients

Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières

doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le

plat utilisé.

Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le

tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de

cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode

micro-ondes.

✓

:Recommandé

✓✗:Faireattention

✗ :Incertain

Récipients

Garantis

micro-

ondes

Commentaires

Papier d’aluminium

✓ ✗ Peut être utilisé en petites quantités

pour empêcher la surcuisson de

certaines parties. Risque de provoquer

des arcs électriques (étincelles) si

placé trop près des parois du four ou

utilisé en trop grande quantité.

Plat à brunir

✓ Ne dépassez pas huit minutes de

préchauffe.

Céramique et porcelaine

✓ Les récipients en céramique, en terre

cuiteetenporcelainesont

habituellement adaptés à la cuisine au

fouràmicro-ondes,àconditiondene

pas présenter de décorations

métalliques.

Cartons plastifiés jetables

✓ Certains plats surgelés sont

conditionnés dans ce type

d’emballage.

Emballage “fast-food”

• Gobelets et

barquettes en

polystyrène

• Sachets en papier

ou journaux

• Papier recyclé ou

décorations

métalliques

✓

✗

Permettent de réchauffer des aliments,

mais risquent de se déformer en cas de

surchauffe.

Risquent de brûler.

Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles).

Verre

•Résistantàla

chaleur

• Verres de table

• Bocaux

✓

Utilisable, à condition de ne pas

présenter de décorations métalliques.

Utilisables pour réchauffer des

aliments ou des liquides. Du verre fin

peut cependant être fêlé ou brisé par

un chan-gement soudain de

température.

Retirez le couvercle et utilisez

uniquement pour réchauffer.

Métal

• Plats et attaches

pour sacs de

congélation

✗ Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles) ou du feu.

Papier

• Assiettes,

gobelets,

serviettes

• Papier absorbant

• Papier recyclé

✓

✗

Pour réchauffer ou cuire avec des

temps de cuisson courts.

Permet d’absorber un excès

d’humidité.

Risquent de provoquer des arcs

électriques (étincelles).

Plastique

• Barquettes

• Film plastique

•Sacsde

congélation

✓

✓ ✗

Surtout les thermoplastiques résistant

à la chaleur. D’autres plastiques

peuvent se déformer ou se décolorer à

hautes températures. N’utilisez pas de

plastique mélaminé.

Permet de conserver l’humidité. Ne doit

pas toucher les aliments. Faites

attentiondenepasvousfairebrûler

par la vapeur lorsque vous retirez le

film.

Uniquement des sacs spéciaux pour

cuisson au bain-marie

ou au four. Ne doivent pas être fermés

hermétiquement.

Piquez avec une fourchette, si

nécessaire.

Papier sulfurisé ou

paraffiné

✓ Permet de conserver l’humidité et

d’éviter des éclaboussures.

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