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Guía de cocina

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Guía de cocina para verduras frescas

Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3

cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra can

tidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo (con

sulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias. Remueva las verduras

una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas o mantequilla después

de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos.

Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños sean

los trozos, menos tardarán en cocinarse.

Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima (1000 W)

de microondas.

Tipo de Porción Cocción Reposo Instrucciones

verdura (min) (min)

Brécol 250 g 4-4

500 g 7

-8

Coles de Bruselas

250 g 6-6

Zanahorias 250 g 4

-5 3

Coliflor 250 g 5-5

500 g 8-8

Calabacines 250 g 4-4

Berenjenas 250 g 3-3

Puerros 250 g 4-4

3 Corte los puerros en rebanadas gruesas.

Setas 125 g 1

-2 3

250 g 2

-3

Cebollas 250 g 4

-5 3

Pimientos 250 g 4-4

3 Corte los pimientos en trozos pequeños.

Patatas 250 g 4

-5

500 g 7

-8

Nabos 250 g 5-5

3 Corte los nabos en cubos pequeños.

Corte los cogollos a la misma medida y colóque-

los de manera que el tallo quede hacia el centro.

Añada 60 – 75 ml de agua (5 – 6 cucharadas).

Corte las zanahorias en rodajas del mismo

tamaño.

Corte los cogollos a la misma medida. Los más

grandes córtelos por la mitad. Colóquelos de

manera que el tallo quede hacia el centro.

Corte los calabacines en rodajas. Añada 30 ml

de agua (2 cucharadas) o un trozo de mantequil-

la. Cocínelos hasta que estén tiernos.

Corte las berenjenas en rebanadas pequeñas y

rocíelas con una cucharada de zumo de imón.

Coloque setas pequeñas enteras o setas en trozos. No

añada agua. Rocíelas con zumo de limón y alíñelas

con sal y pimienta. Escúrralas antes de servirlas.

Corte las cebollas en rodajas o en mitades.

Añada sólo 15 ml de agua (1 cucharada).

Pese las patatas una vez peladas y córtelas en

trozos del mismo tamaño (mitades o cuartos).

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