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Chapter

바삭바삭 웰빙튀김요리

재료 돼지고기(등심) 0.2 kg, 파인애플 100 g, 당근 1/4개,

오이 1/4개, 목이버섯 3장(30 g), 소금 약간, 후춧가루 약간

튀김옷 달걀흰자 1개분, 녹말가루 1컵, 물 1/3컵

소스 설탕 1/2컵, 식초 1/4컵, 물 1/4컵, 양조간장 1큰술,

녹말가루 2큰술

탕수육

오븐

웰빙튀김 9

22~25분

튀김옷 반죽이 약간 묽기 때문에 발열팬에 흘러 눌어

붙을 수 있으니 종이포일을 깔고 고기를 올리는 것이 좋다. 또한 팬에

고기를 올릴 때 고기 사이의 간격을 넉넉히 두어 올려야 익으면서

서로 들러 붙지 않는다.

T i p

파인애플, 당근, 오이, 목이버섯은 한입 크기로 썬다.

돼지고기는 길이 5 cm, 두께 1 cm 크기로 썰어 키친타월로 물기를

없앤 후 소금, 후춧가루로 간한다.

튀김옷 재료를 섞어 돼지고기에 입힌 후 [발열팬]에 올려 [낮은석쇠]

위에 놓는다.

[오븐] 기능에서 200 ℃로 예열없이 22~25분간 조리한다.

또는 [웰빙튀김] 버튼을 눌러 [9]를 선택하여 조리한다.

팬에 녹말가루를 제외한 소스 재료를 넣고 중간 불에서 끓어오르면

①을 넣고 1분간 더 끓인다. 녹말가루를 넣고 휘저어 걸쭉해지면

탕수육에 곁들인다.

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