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Chapter

정성 가득 홈베이킹

❶ ❷

❹ ❺

재료(1개분) 시판용 스폰지케이크 믹스 1봉지, 달걀 3개,

우유 1/5컵, 과일 약간, 원형케이크 틀(지름 18 cm) 1개

휘핑크림 생크림 300 g, 설탕 15~20 g

스폰지케이크

오븐

홈베이킹/한그릇요리 1-9

40분

스폰지케이크 믹스의 조리 예에 따라 케이크 반죽을 만든다.

원형케이크 틀에 유산지를 깔고 ①의 반죽을 채운 후

[낮은석쇠]에 올려 원형접시의 중앙에 놓는다.

[오븐] 기능에서 160 ℃로 예열없이 40분간 조리한다.

또는 [홈베이킹/한그릇요리] 버튼을 눌러 [1-9]를 선택하여

조리한다.

③의 케이크를 식혀 틀에서 분리한 후 원하는 두께로 자른다.

휘핑크림 재료를 거품기로 충분히 섞어 스폰지케이크에

펴 바른 후 기호에 따라 과일로 장식한다.

장식용으로 레몬껍질을 활용하기 위해서는

레몬을 깨끗하게 세척해야 한다. 먼저 소금으로

박박 문질러 닦은 후 물로 깨끗하게 헹군다. 이때 끓는 물에

살짝 데쳐주면 더 좋다. 레몬껍질은 노란색만 얇게 벗겨

써야 하는데, 그 이유는 하얀색 속껍질이 들어가면 쓴맛이

날 수 있기 때문이다.

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