Samsung MC32F604THT Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 51)

Chapter

6

뚝딱뚝딱 반찬요리

52

더덕구이

재료 더덕 8~10뿌리

양념 설탕 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 1/3큰술,

다진 마늘 1/2큰술, 물 1큰술, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술

두릅 쇠고기산적

재료(4개분) 쇠고기(산적용) 0.2 kg, 두릅 8개, 찹쌀가루 1큰술,

나무꼬치 4개

쇠고기 양념 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 양조간장 2큰술, 참기름 1큰술,

후춧가루 약간, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술

❶

❷

❸

❹

❶

❷

1

더덕은 껍질을 벗겨 반으로 가른 후

방망이로 밀어 납작하게 편다.

2

양념 재료를 섞어 더덕 앞뒤에

골고루 바른다.

3

[발열팬]에 ②를 올려 [높은석쇠]

위에 놓는다.

4

[그릴] 기능에서 13분간 조리한다.

또는 [빠른요리/반찬요리] 버튼을

눌러 [2-8]을 선택하여 조리한다.

1

쇠고기는 키친타월에 올려

핏물을 제거한 후 길이 6 cm,

두께 1.5 cm 크기로 썬다.

2

두릅은 억센 줄기는 잘라내고

순만 손질한다. 위생팩에

두릅과 찹쌀가루를 담고 흔들어

가루를 골고루 입힌다.

3

큰 볼에 양념 재료를 섞은 후

쇠고기를 넣고 30분간 재운다.

4

꼬치에 두릅과 쇠고기를 번갈아

2개씩 꽂은 후 [높은석쇠]에

올린다.

5

[오븐] 기능에서 180 ℃로 예열없이

20분간 조리한다.

오븐

20분

그릴

빠른요리/반찬요리 2-8

13분

더덕을 손질할 때는 겉의 흙을 털어낸 뒤 흐르는 물에

깨끗이 씻어 칼이나 필러로 껍질을 벗긴다. 이때 나오는 더덕의

진액은 손에 묻으면 잘 씻겨지지 않으니 가급적 일회용 장갑을 끼고

손질하는 것이 좋다. 또는 뜨거운 물에 굵은 소금을 약간 넣고

더덕을 담갔다가 바로 건진 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗기면 끈적한

진액이 더덕 내부로 스며들어 조금 더 쉽게 벗길 수 있다.

T i p

(047-053)chapter 6.indd 52 2014-07-01 �� 9:54:51

1 2 ... 46 47 48 49 50 51 52 53

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare